「燗酒の功罪」朝晩が寒くなってきて、燗酒が美味しい時節になってきました。さて、今日は「燗酒」の一長一短を考察してみます。まだまだ燗酒にネガティブなイメージを持たれている方が多いと思います。まず、○日本酒を温めると、ツーーンとくるアルコール臭がつよくなり、呑み辛くなる。○燗酒はオジンくさい呑みかたというイメージ。○温めるのが面倒くさい。○酒燗器やチロリ、徳利など持ってないので、燗は無 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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