「諸行無常」なる純米酒の保存方法！

＊諸行無常の純米酒の保存方法！毎年、たわわに実をつける当店前の柿の木。今年は・・何故か1個だけ実をつけた。その背景にある河畔の柿の木のタワワについた実を見るにつけ、その対比には「諸行無常」を感じてしまう。来年は、「捲土重来」で、また多くの実を付けてくれるだろう。実は、純米酒も「諸行無常」「日進月歩」にて、酒質を変化させていく。＊諸行無常の純米酒の味わいの変化を愉しめる保存法「純米酒の開栓後の保 . . . 本文を読む