まぐろとへそ大根の煮物

まぐろの佃煮を作ろうと思ったがレシピがわからなくなり

適当に作ったら水分多め。そこでひらめいた！

へそ大根は、水でもどし冷凍しておいた

干したものは長期保存はできるが、やっぱり茶色くなるし、風味も悪くなる

戻して冷凍して保存しておけばさらによい

まだ煮ている途中で夕方さらに煮詰めた

今日また火を通して、昼食に食べてみます

久々にワクワク、ドキドキします