きりっとした酸と、さわやかさがシャブリの醍醐味ですよね。
そんな期待を裏切らないチョイスでした。
①ドメーヌ（自社畑）・アニュス・エ・ディディエ・ドーブサ（2005年）
爽やかなミネラル感と青りんごのようにすっきりとした酸味。
②ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル（2005年）
①+淡い樽香って感じ。爽やかです。
③FOURCHAUME(1級畑） ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル（2005年）
キャラメル・洋ナシ・レモンをミクスチャーしたようなフレーバー。
④LES CLOS（特級畑） ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル（2005年）
少し緑がかったレモンイエロー。ミネラル感。酸味。アフター。
高級なシャブリという感じですね。
⑤ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ（2005年）
ビオです。味わいはいかにもビオ。
ピュアな無骨さあり。
＜北岡さんのハンガリー土産＞
ご存知・トカイワインです。
夏には、こんな爽やかなワインをくっと冷していただきたいですよね。
シアワセ！
今日のオードブル。
パルマのプロシュート、白カビチーズ（バラカ
シャブリに合います）、灰まぶしシェーブル（ルエル)+グリーントマトジャム、ブルサン（にんにくハーブフレーバー）、豆サラダ（ひよこ豆＋キドニー+夏野菜）、ズッキーニ＋モツァレラのオムレツ！
ほんとにシアワセ！
今日の1曲： Day Dream BY JO Stafford
 |
Jo + Jazz Jo Stafford Corinthian このアイテムの詳細を見る |