本日の＜赤い靴キッチン＞
昨日の和風さっぱり系とは趣を変えてみました。
スパイシーに仕上げたお豆さんです
オリーブ油で玉ねぎをじっくりと炒め、ウインナーも投入。
（ウィンナーは在庫処理
）
茹でて冷凍してあるガルバンゾーを 茹で汁ごと入れます。
味付けは ブイヨンキューブ。
イタリアンパセリとバジル（ベランダから産地直送
）を
刻んで入れると、すてきな香りがホワ～ッ
でも、味見をしてみると・・・ちょっと塩味が強すぎ？？
お豆を茹でたときの塩（茹で汁）のせいでしょう。
冷凍庫のコーン。それと冷凍サヤインゲンを追加。
これで塩味が分散して、一件落着です。
水分がほとんどなくなるくらいまで 煮詰め、
コショウを振って、タバスコを少々。出来上がり～
我家はガルバンゾー（ひよこ豆）が大好き！！
ご飯に炊き込んで「ガンバルご飯
」にしたり、
「ガンバル・カレー」にしてみたり・・・。
ひよこちゃんみたいなので、日本名は＜ひよこ豆＞
ほこほこしてて、色々な調理ができるすぐれものです。
まとめて茹で、小分けにして冷凍しておきます。
今日のも、前日から冷蔵庫で解凍してから使いました。
このままでも美味しいスパイシーな「ガンバル・コーン」
ピタパンの中に入れてもいいし、パンケーキと一緒もｇｏｏ
試したことはないけれど、そば粉のガレットなんかもいけそう。
実は、ちょっとアレンジしたのですが、これは明日
に・・・
・・・・睡魔の攻撃が
・・・・
