昨日も暖かかったですが今朝も良いお天気で暖かいですね～
このまま暖かさが続くと良いのだけどどうやら来週はまた雪が降るかもって天気予報に出てましたね
今日は節分
さすがに豆まきはしませんが長男が
「今年の恵方巻き、俺２本くらい食べれそう
」なんて言ってます。丸かぶりする気満々です
今日は暖かいから買い物も苦になりません
今夜は具だくさんの太巻きを巻いてあげるとしましょう
2月の初レッスンは今週3回目のレッスンに来られたＳ目さんと今週2回目のＡ部さん＆Ｏ崎さんのご合席でした
Ａ部さんは先日レッスンされた『クルミパン』をご自宅でも焼かれたようで、「とっても美味しかった
」と気に入って頂けたようでした
Ａ部さんとＯ崎さんは今月のお薦め『胚芽パン
』のレッスンでしたレッスンでは食パン型を使いますが、使い勝手の良い生地なので食パン型がなくても色々アレンジできます
型を使う場合はしっかり目に叩き捏ねをしてボリュームを出します
お二人は初めての叩き捏ねでしたが少しずつ上達されストレス発散
されていました
とても柔らかいパンなのでサンドイッチ用に薄くスライスす場合は翌日のほうが良いかと思います
次回のレッスンではＡ部さんは『パルメザンソフト』、Ｏ崎さんは『スイートハートショコラ』に挑戦です
頑張ってくださいね
Ｓ目さんは『ベーコンエピ』
以前にも『ベーコンエピ』を習ったことがあったそうですが思い出しながらのレッスンに
ご合席のお二人も成形方法に興味津々で見入っていらっしゃいました
パン屋さんでよく見かけるパンの成形方法を知るのも楽しみの一つですよね
Ｓ目さんは次回『シーズデコレ』＆『スパイシートマト』の2レッスン
来週またお待ちしています
ご予約はこちらからやる気の元になりますのでできれば1票お願いします
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ＰＳ．カテゴリーのフォトアルバムにパンの写真の一部をアップしています
少しずつ増やしていきますのでメニュー選びの参考にしてくださいね初めての方は『教室ご案内』をご覧ください
