トロトロ卵のオムライス

　　　女を口説くに

　　　　言葉はいらぬ

　　　　溶いた卵でとじりゃいい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　空海

院長です。

おはようございます。

知っての通り、女性というのは半熟の玉子をあしらった料理にめっぽう弱いようです。

ぐちゃぐちゃ玉子のオムライスなんて、ヴィトンのキーケースくらいではニコリともしない

女性が子どものようにキャッキャ言います。

男性諸君、お目当ての女性がいるなら先ずは部屋によんで、ちょっとオシャレに

玉子でとじた料理を出してごらんなさい。そうすりゃ簡単に・・

そもそもモテない男は女性を部屋に招くってこと自体が絶望的に困難だって話は

マルッとやめて今日はチキンライスの玉子のせです。

オムライスともいいますが、包んでないのでやっぱりチキンライスのトロトロ玉子のせかな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）２人分

　
１）　玉ねぎ1/2個を細かくみじん切り、鶏のモモ肉150gをサイコロくらいに切って

　　　　塩胡椒、酒で下味つけ。片栗粉はいりません。 フッ素フライパンで最初に鶏肉を炒め、

　　　　火が通ったら一度取り出し、同じフライパンで玉ねぎを炒める。5分ほど炒めたら

　　　　鶏肉を合わせ、全体に味塩胡椒を振る。

　
　２）　ご飯をお茶碗2杯分合わせて、木ベラでよく切るようにマドモワゼル・・・じゃなかった

　　　　混ぜ合わせる。ご飯に塩胡椒が効いてるか味見をして、足りなければさらに全体に

　　　　味塩胡椒。 ケチャップを少しづつ加えて、全体に馴染むように一所懸命混ぜ合わせて

　　　　ください。 全体にケチャップが行き渡ったら完成。


上にのってる「オム」の部分も知りたい!? そう・・・じゃあ


　　　玉子2個を溶いて、味塩胡椒、砂糖を好みで入れて、牛乳オオサジ1も加える。

　　　フッ素フライパンにバターを溶かし、この溶いた玉子を入れて素早く掻き混ぜて表面

　　　ぐちゃぐちゃの状態で、そのままスライドさせてチキンライスにのせます。


　　バターの風味が最高です。

さて、チキンライスって実はてごわいです。ぽろぽろにするにはどうやら炊きこむ方法が

いいようで、フライパンを使って炒めるとケチャップを入れるせいと、玉子を使わないせいで

ぽろぽろに仕上げるのは難しいようです。美味しいけどね。