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将軍の禁断食材はこんなに多かった『禁断の江戸史』

2020-11-05 07:58:59 | 歴史から学ぶ
将軍の食事に禁断とされた食材の多さに仰天(下記)。更に1回の食事に10膳も作らせ毒味をさせたと言う。古くから近代でも「毒殺」が一番多く、恐怖だったのだろう。それに多分「暖かい食べ物」を食したことがほとんどなかったのではないだろうか。現代でも天皇等の食事は毒味をしているのだろうか。明治・昭和天皇までいたと言う毒味役の事実 http://netabare1.com/3471.html
『禁断の江戸史』河合敦
・200年以上続いた徳川幕府は強大な軍事力と徹底した法律で統制したからである
江戸時代、鎖国、身分制度などで江戸批判をしたのは、薩長が作った明治政府のプロパガンダ
    幕府は鎖国を閉ざしてはいなかった、身分間の移動も可能(金銭で武士の身分を買えた)
    賭博・遊郭・居酒屋・歌舞伎・見世物屋など娯楽もありある程度自由だった
    (江戸の3大祭:日枝神社の山王祭・神田明神の神田祭・富岡八幡宮の深川祭)
・富山の薬売りは昆布の密売人だった!?
    1690年江戸城内での富山藩主の持っていた「反魂丹」が他の藩主の病を止めた
    富山の薬売り「先用後利」が全国に広まる(売った分だけお金を後から受け取る)
    薩摩藩へ蝦夷の昆布を輸送、薩摩はそれを中国へ密輸
遊女は年季が明けると、普通にお嫁に行っていた
    遊郭は戦国末期が起源で秀吉の時代、日本には江戸の吉原、京都の島原、大阪の新地
    江戸遊郭の規則 逗留は一昼夜、人身売買禁止、犯罪逮捕に協力する事
    江戸吉原 3800人の遊女、太夫は4名、揚げ代現代の約10万円
    花魁の稼ぎ 床花は約50万円、但しお店2割、周りの衆2割で実質4割ほど
    過程:3回以上で契りが可能 出会い・親しみ・恋に落ち男女関係を持てる
    27歳になると年季が明けて自由の身となった(病死が多く1万5千人以上
・江戸城の大奥 (働いていた女中を含めると約3千人)
    本丸:現役将軍の妻子
    西の丸:将軍の後継とその妻子、大御所とその妻子
    二の丸:将軍の生母、前将軍の正室や側室
    位:上﨟年寄(公家出身)・年寄・御中臈・御鍵口・表使(将軍との面識あり)
        上﨟年寄の年収は現代の約2千万円位あったと言う
将軍に出せない料理(毒味用含め一回の食事に10膳用意していた)
    野菜類:ネギ、ニンニク、わかめ、ニラ、らっきょ
    海産物:サンマ、イワシ、マグロ、ふぐ、アサリ、牡蠣、赤貝
    果物:瓜、桃、りんご 
    その他:天ぷらと納豆
    将軍の朝食は1汁2菜 蒸飯
        昼食は更に1品、魚はキスと決まっていた(縁起・鱚:魚に喜ぶ)
        夜は自由だったが上記の食材以外
参勤交代は1年おきではない(在府1年、在国1年が基本)
    蝦夷地松前藩は5年に一度、対馬藩は3年に一度、関東近辺は半年に一度
    加賀百万石は参勤の規模と費用が4千人、13日間、7億円
    口入屋:現代で言う派遣企業が参勤での人材を用意した(前払いシステムが基本)    
・「藩」という言葉は江戸時代なかった
    藩と言う良ばら方は明治初期から使われていた、その以前は城下町名、藩主の姓
    「鎖国」も江戸時代末期から使われた
・家光は夢の中で家康にアドバイスをもらっていた
    東照宮の建て直し1年6ヶ月、延650万人、総工費58万8千両(約1千億円)
鼠小僧の実態
    次郎吉事無宿人入墨次郎吉は10数年間武家屋敷、長局・奥向で盗み数百回、3千両ほど
    顔に薄化粧し、黒麻帷子、更紗に黄色帯(木綿、下着は美しい模様染・歌舞伎役者風)
・シーボルトが持ち帰ったものは
    伊能忠敬の地図が発見され国外追放となるが天文方約50名が処刑された
    日本の地理、歴史、宗教、風俗を調査、その代わり蘭学・医学を教えた
    日本の植物、浮世絵、人魚のミイラ(妖怪として見世物として職人が作る)
江戸時代に輸入されたもの
    エジプトからのミイラは薬として輸入(虚弱・貧血・胸痛・しゃっくり・頭痛・虫歯)
    吉宗がベトナムからの象(見世物・象の糞を麻疹、疱瘡の薬)
・遠山の金さんの入れ墨は「女の生首」
    桜吹雪ではなく女の生首が髪を振り乱して巻物を加えたグロテスクなもの
・江戸の縁起担ぎ
    1富士、2鷹、3茄子、4扇、5多波姑(タバコ)、6座頭
        由来は駿河国の名物、値段の高いものだった
    初鰹 江戸っ子の初物買い