森のベジカフェ・6月

昨日は円東寺『森のベジカフェ』でした。パチパチ！


今月のメニュー
・黒豆入り玄米ご飯
・大根と庄内麩のおみそ汁
・串カツ（肉無し）
・ブラウンひよこ豆のマリネ
・切り干し大根のサラダ
・キャベツときのこのクリーム煮
・梅干＆おつけもの

デザート盛り合わせ
・ラムレーズンクリーム、アールグレイのケーキ、クッキー
・三年番茶






今更ですが、念のために、、、、
『森のベジカフェ』は食事療法の勉強会です。マクロビオティック (Macrobiotic、玄米菜食）ですので、肉や魚は使いませんし、たとえデザートであっても、バターも卵も砂糖も使いません。
電子レンジや電磁調理器も使いません。お米は玄米、小麦は全粒粉、野菜は地元で採れた自然農法の物をなるべく丸ごと使います。
ですので、材料費がかなり高くなり、それが会費に反映されるので心苦しい限りです。

ただ、あくまでそういう趣旨でやっている会ですので、そのことをご承知の上でご予約くださればありがたいです。
食事療法やマクロビに興味が無い人に「なんであんな高いの？」と言われると川越シェフばりに落ち込みます…。