今シーズン初の「カニ鍋」 最高でした。

皆様　おはようございます。

１１月１１日（水）　鳥取の天候は曇り（）時々晴れ（）

今朝の最低気温は６．５℃と冷えました。

今日は曇り（）時々晴れ（）の天候で、

予想最高気温１５℃の見込みです。

 

１１月６日にズワイガニ漁が解禁となり５日間が経過。

今年は事前調査で例年を少し上回る程度の漁獲量が見込まれ、

漁獲割当量も昨年より増えました。

需要は新型コロナの影響で忘年会などの予約が例年より大幅に少ない

等からカニの価格は例年より安価だそうです。

 

１１月７日に行われた初競りの最高価格も「１枚：５０万円」と

昨年の５００万円の１０分の１でした。

 

昨日は、店頭で購入したカニの他に、常連のお客様から

親ガニ４枚をいただき、合計６枚の親ガニにうれしい悲鳴。

３枚は近くに住む妹宅におすそ分けし、我が家の夕食は

親ガニ３枚の濃厚な出汁によるカニ鍋。

久しぶりのカニを味わえる最高の一夜でした。

 

馴染みのスーパーでは親ガニを水槽で活きたまま販売しており、　

　購入した翌日でもカニは活きており動いています。

　価格：４９９円（税抜き）

大型の松葉ガニも水槽で活きたまま販売。　価格も安価でこの価格です。

こちらは茹でた松葉ガニ

こちらは購入及びお客様から頂いた親ガニ。

　直径２７ｃｍの大皿に乗った元気に動く６枚のカニ君たち。

　この後、カニ鍋で美味しくいただきました。

特大サイズの「赤ガレイ」　

　３人でしっかり食べられるビッグサイズの赤カレイが７９８円（税抜き）

カニ鍋には、７日にお客様から頂いた新鮮な野菜を活用。