良い柿を見つけ再び干し柿づくりに励みました。

皆様　おはようございます。　　　当店HPは、「こちら」

１１月１１日(月）です。

 

１０月末に作っていた１０２個の干し柿も順調にできつつあり、　

　当初の半分程度の大きさにまでになり、色もオレンジ色から茶色に

　変わってきています。

　このまま順調にいけば、後２～３週間ほどで仕上がり、

　食べごろになるのかと・・・。

 

　　　＜　美味しい柿に仕上がりますように　＞

　

再び干し柿づくりに取り組みました。

　なじみのスーパーに行くと大きめの程よい柿があり妻と２人で「にんまり」

　再び２ケース（約７０個）の柿を購入し、干し柿づくりに取り組むことに。

 

これまでに出来上がった干し柿は１６９個。

　一部は東京自宅のベランダに干そうと・・・。

　月末頃に出来上がり、来客の方にお出しすることができれば　

　と思っておりますが・・・。

　うまく間に合えばよいのですが、少々不安を抱えながら・・・。

 

オレンジ色の大きな柿が昨日作った干し柿。

　右側の少し茶色っぽい柿は１０月末に作った干し柿。　色・大きさがだいぶ違ってきました。

 

作りたての柿（左）と作ってから１０日経過の柿（右）はこんなに変わってきました。