今日も春の陽気でした… 土曜日でも暇か～
お客さんが来たのはほんの一時でした…
今朝の山葵は、処理をして一個ずつラッピング！冷蔵庫で保管します。処理をした茎の部分は勿体ないので醤油漬けにします。まずはよく洗い、塩もみして熱湯へ潜らせ冷まします
するとどうでしょう～鮮やかな緑が現れました～
水気を切って醤油へin
一晩経てば出来上がり
しばらくは山葵の香りとツンとした辛さを楽しめます
しっかり漬かったら香りは損なわれますがお茶漬けに最適です
明日は日曜日、どうでしょうか？
蕎麦を食べに
です。
…それでも粉わさびや練わさびは使いたくないです
後は待つだけです
