カボチャと豚肉と小松菜の甘辛炒め☆

 

甘辛いタレが白いご飯にピッタリ☆簡単にできるので、

お弁当のおかずにもオススメです。

 

材料 （3～4人前の）

南瓜   1/4個

小松菜   1/2pac

豚小間切れ肉  200g

ごま油  適量

砂糖  大2/3

酒  大1

みりん  大1

醤油  大1.5

 

1  カボチャのワタを取り、ラップにくるんで

     電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

     取り出したら、食べやすい大きさに切る。

2  豚肉を一口大に切る。小松菜は根元を落として、長さ4cmに切る。

3　フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。

 肉の色が変わってきたら、小松菜の茎、カボチャを炒める。

4  小松菜の茎に火が通ってきたら、小松菜の葉を炒め、

 酒、みりん、砂糖を加えて炒める。

 5  アルコールを飛ばし、醤油を加えてさらに炒める。

 ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆

☆醤油は一気に加えず、味をみながら少しずつ入れてみてください。