ブロッコリーと豚こま肉deおかずサラダ

 

おかずかサラダかの線引きが難しいです！

お酢のきいた中華ダレをじっくり浸すので

しっかり味、しかもサッパリ食べやすいです。

 

＜材料 （4人分）＞

ブロッコリー（大）  1/2個

豚こま肉  200g

◎醤油（肉炒め用）  大さじ1/2

★醤油・めんつゆ（3倍濃縮）  各大さじ1

★酢  大さじ2

★一味唐辛子・ごま  適量 

 

1

ブロッコリーは小さめに切り分け、レンジで2分～加熱。

2

豚肉は炒めて、醤油大さじ1/2（分量外）で味付けする。

3

ブロッコリー、豚肉を★で和え、時間を置き味を馴染ませる。

 

コツ・ポイント

・豚こま肉は小さめに。
・冷蔵庫に入れると豚肉の脂が白くなるので

　常温で味を染み込ませます。
・お酢入りなので、ブロッコリーは3時間以上浸すと

　色がくすんできます。味はバッチリですが！