ゴマのパン

    　　　　　（写真をクリック　もう１枚ありますよ。）
胡麻をたっぷりまぶして　とても香ばしいパンです。
胡麻は老化防止にいいらしい。　それはうれしい。
毎日、山ほど食べなきゃ！！　効果を期待して！
毎日続けて食べる事が大事なんでしょうね。
体にいいと解っていても　つい忘て
なかなか長続きはしません。

生キャラメルお取りよせ

近頃話題の　生キャラメル　買えました。
テレビで　通販の番組をやっていて、
見ていたら生キャラメルのセットがありました。
今、なかなか買えないとか。
美味しいと評判なので買ってみました。
キャラメルも美味しそうだけど、
丸いチーズ　カチョカヴァロ
これが美味しそうなんですよ。　（写真の中央にあり）
食べるのが楽しみです。
生キャラメル、口の中であっと言う間に解けました。
こんなの　初めてです。

本蕨餅

久しぶりに製菓の材料店を覘いてみた。
小麦粉もずいぶんと値上がりしたなー。と思い見ていると
ふと、本蕨粉というのが目に入った。
とても珍しく値段も高い。　何と　１００g　１３００円。
それでも　食べてみた～い！！　思い切って買ってみる。　　

本蕨粉の説明書きに、
蕨の根からとった灰褐色の１００％本蕨粉です。
粘りがとても強く、でんぷんの粉臭さがありません。
色は黒くなりますが、ツルンときめ細やかで
とても口溶けよく仕上がります。と書いてあった。
きっと、これで作るとおいしいのだろう。　早速作ってみる。
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まるで　泥水の様なものからできました。
きな粉をまぶし冷やしていただきます。
和菓子屋さんでもあまり見かけない本蕨餅こし餡入り　です。
餡を入れないのもいいですね。　それも作りたいです。
普通に売っているわらび餅とは、他の澱粉で作った
偽物なんですね。　なるほど、　食感が全然違う。　納得！
本当に美味しいものを見つけました。

 

豆乳パン

豆乳パン？　なんだろう？
生地に豆腐を入れて、豆乳で練り、中のクリームは、
豆乳とコンデンスミルクで作ったものです。
生地はしっとりして、フワフワですよ。
バターや卵は使わないので　コレステロールが多い
私には、いいと思う。
クリームもお菓子に利用できたら、ヘルシーでいい。
何かお菓子で作ってみよう。
クリーム入りとシンプルの2種類です。　豆乳入りパン

 

水饅頭

夏の暑い日、おやつに食べたい和菓子　水饅頭。
氷水でよく冷やして　涼しそう。
夏にはやっぱり　和菓子がいい。

先日、小豆を煮てこしあんを作りましが、夏の料理は大変。
コンロの近くは暑くて、餡をこねるのも大変です。
でも、お菓子が出来上がると今までの大変さも忘れます。
器の下の紙もパソコンで作って　和紙に印刷した手作りです。
パソコンって便利ですね。
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