野菜売り場に バターナッツかぼちゃがありました。
レシピを書いた紙がついていたので、初めて食べてみます。
ちょうどハロウィンだから かぼちゃのプリンを作ってみました。
きれいなオレンジ色でトローリとなめらかです。
いつもは北海道のホクホクのかぼちゃで作るのですが
これもお気に入りになりました。
バターナッツは色もきれいでなめらかでした。
まだ半分以上残っているのでどんな料理がいいかな？
ポタージュスープもいいね。
酒粕を冷凍して保存しているのがまだ沢山残っているので
また 酒粕入りアンパン 作りました。
酒粕をなめらかに溶かして生地に入れるのは少し面倒ですが
入れると生地の風味が違います。
餡子は小豆を煮て粒あんです。
前のアンパンはこしあんで上には白ごまを付けましたが
今回はケシの実を使いました。
沢山つけて香ばしい。
家のオーブンは鉄板２枚が上下で焼けるので 今回は８個×２で１６個。
沢山出来ました。