シベリア

映画「風立ちぬ」で出てきたお菓子「シベリヤ」が少し気になる（「シベリア」ともいう）。イメージ的には、アンパンとかドラ焼の部類かもしれない。

カステラの生地に羊羹がサンドされている日本発祥のお菓子であるが、和菓子か洋菓子かの分類は不明。羊羹がサンドされているといっても、カステラの生地の上に流し込んで挟んで固めるので、羊羹が密着しているのが特徴。羊羹は緩すぎても固すぎてもだめという。ネットに、横浜市の「コティベーカリー」での作り方が紹介されている。

大手では山崎パンが作っていて、ローソンやスーパーで注文して仕入れているようだ。だからどこでも売られている訳ではない。

ただ、調べてみるとあちこちのパン屋さんでその店でのシベリアが作られているようだ。隠れたファンがいたようだ。そいういう人にとっては、ブームは迷惑かもしれない。