日本三大まんじゅう（塩瀬総本家 塩瀬饅頭）

　お昼休みに日本橋を通過したので、高島屋によってみた。塩瀬総本家が地下に出店していて、三大饅頭の１つの「塩瀬饅頭」があった。小さくて素朴な饅頭だな。９つ入りを購入。

　おや！と思ったのが「本饅頭」。餡を薄い皮でくるんだ饅頭で、見た目はあんこそのもの。10人中9人は「饅頭」ではなく「餡子」と言うな。１個単位で売られている。長篠の戦いの時、徳川家康に献上され、家康は兜に盛って戦勝を祈願したという。作り方は当時のままらしい。