おきゅうと

前日のひらめのお刺身がよほど美味しかったとみえて、皆食べるのが早くて・・・。
という訳で、翌日も同じ魚屋さんでひらめと鮎を調達しました

前回の写真は翌日のものと混じってました。（テーブルクロスが違うので気が付きました。）
またまた、あら汁も作りましたよ。

そこの魚屋さんで、
『おきゅうと』って何かね～って知り合いと話していたら、「おきゅうとっていう海草で作られていて酢味噌で食べるんですよ」って教えてもらったので、初めて食べてみました。

（ピエトロドレッシング焙煎香りゴマをかけました）


ネットで調べてみると「えごのり」という海草から作られるようでした。
心太は、天草からですよね。子供の頃は、天草から作った寒天を蜜まめのように蜜で食べたりしていたので
おきゅうともそうやってこっそり食べちゃおうかな～。
春から少しずつ体重が増えてきつつあるので、パルスイートで蜜を作ったらダイエットによさそうですよね。

今日は粉寒天で、杏仁豆腐風なものを作りました。（殺風景ですね）

缶詰めのみかんも入れましたよ。

夕食

明け方は、気温が少し低いですが、日中は暑いですね～。

またまた、久しぶりの更新です。
時々、花粉症だと思うのですが、鼻がぐずぐずしていますが、元気です。
何に感作されたのかな？

　さて、夕食です。
魚屋さんから調達してきたものが殆どですが。

ひらめ（養殖です）


あゆ（こちらも養殖です）丸々と太っていました。

あとは、


ひらめは、食べた後のあらがもったいないので、あら汁にしました。
（わかめはおまけ）


ひらめの頭って意外と固いですね。包丁で割れませんでした。（小さい出刃包丁しかないんです。）

沖縄・奄美大島梅雨入り

　今日も日中は、暑かったですね。

沖縄は昨日梅雨入りとか。今日は、奄美地方が梅雨入り。
あ～　のんびりしてると山口県もあっという間に梅雨の季節が来てしまうと思い庭の草取りや何やらいたしました。昨日は。

今日は何故かアレルギーが出てしまい、鼻がグズグズで、今一調子が出ないので外の仕事はしませんでした。昨日疲れたし・・・。


まめではないので、思いっきり切り戻したこちら、切り過ぎて今年は咲かないかもと思っていたら次々と咲いています。


こちらも枝のようになってしまっていたので、思い切り切ったら、やわらかい葉っぱが沢山出ていました。
コモンセージ。

このハーブ、何年も植わっているのに使用したことなし。
これを使うようなおしゃれな料理を作りませんから。
和名は、「薬用サルビア」・・・あ～　ますます何に使っていいかわからな～い。




おまけ
物置のひさしに足長蜂が巣を作っていました。
去年と違って今年は少し低いところに作っています。

写真に撮ったら物置汚れてますね
掃除します。

とまとジャム

今日１日も良いお天気になりそうです。

　昨日テレビで、トマトジャムが紹介されているのをみて食べたくなったので、家で作ってみました。

山口県産のトマトだと、「垢田トマト」は甘味があって美味しいと思います。冷蔵庫にあったのでそれで作りました。




トマトの皮をむいてぶつ切りにしてきび砂糖を入れて煮詰めるだけ手間がかからないのも良いです



今朝、パンにつけて食べてみたら、少し酸味があって美味しかったです。
子供も美味しいと言っていたので、良かった良かった。（トマトが元々好きだからかな）

錦帯橋空港

岩国にある錦帯橋空港を見に行ってみました。
ずーっと日本の土地にできるものと思っていたけれど、米軍岩国基地の土地を借りている空港だそうです。
だから、場所は岩国基地の中にあるというか、空港近くになると基地のフェンスに囲まれた側の道を通って行くことになります。

この時は乗降の時間ではなかったので人は少なかったです。


でも駐車場は、車が結構停まっていました。



中も飛行機がきていないとこんな感じ。静かでした。
ロビーもそんなに広くなくて、無駄に歩かなくて良さそうでした。建物も新しいのは、やっぱり良いですね。

去年１０月に開港したばかり、その頃に中央線に乗ったら車内のデジタル広告?で全日空が宣伝していて、私はあっ！っと気付きましたが．．．。

日頃から多くの人に利用されるようになると良いですね。