トマトソース

今年、何回目になるのでしょうか　雨等で皮が割れてきたトマトだらけになってきたので、トマトソースを作ることにしました



殆ど、皮が割れてきます



割れていない、トマトは食用として冷蔵庫に保管します











何時もの『コンソメ』『ニンニク』『塩コショウ』を入れて、暫し火を通せばトマトソースの出来上がりです　今回は、Ｓサイズの袋で９個分のトマトソース出来ました　１年近くのトマトソースを冷凍庫で保管出来たのではと思います

では、次回更新まで

晩御飯（ゴーヤ料理）

実家から、ゴーヤ沢山頂いてきたので、ゴーヤ料理をメインで作ることにしました



先ずは、ゴーヤと竹輪の炒め物になります







醤油ベースの出汁で、炒めれば１品の出来上がりです



次は、ゴーヤの味噌漬けになります　先ずは、ゴーヤをサッと湯がきます





味噌と日本酒ベースの出汁に漬け込んで、暫し冷蔵庫で保管すれば出来上がりです



次は、ゴーヤの肉詰めになります







ゴーヤを厚切りの輪切りにして、豚ミンチと間にピザチーズを挟めば後は炒めるだけです







両面に小麦粉をまぶして、両面を焼きます





両面がコンガリと焼き終わったら、作り置きの出汁を入れて・・暫し蓋をして蒸せば出来上がりです







次は、ゴーヤを長くカットして片栗粉をまぶして、少し焼いて、作り置きの出汁を絡めれば出来上がりです



次は、ゴーヤと納豆のチジミになります









チジミの出汁になるのですが、今回は焼き肉のタレベースで作ってみました



スーパーで買いだしに行った時に、私の目にとまった『クリーミーなエビコロッケ』になります







エビコロッケになります



ゴーヤと竹輪の炒め物になります



ゴーヤの味噌漬けになります



ゴーヤの炒めになります



ゴーヤの肉詰めになります



ゴーヤと納豆のチジミになります　当然、買い置きの日本酒で美味しく頂きました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで