白菜漬け

近くのスーパーに白菜が安価で売っていたので、浅漬け用で半分の白菜を２個買いました





天気が心配だったのですが、２時間程天日干ししました



一緒に入れる調味料の『昆布』『タカノツメ』になります





大きめにカットして塩モミした状態です








漬け込んで半日程で、沢山の水分が白菜から出ていました　ただ、季節的に、腐れ易いので、早めに取り出して冷蔵庫に保管となります

では、次回更新まで