お袋が検査入院したので、週末実家に帰ってお袋のお見舞い、親父の食事のお手伝いをしました
幸いにお袋は大事に至らなかったのですが、定期的に帰らなければならないようです
今まで親父はお袋に料理はお任せ状態だったので、私が作ってあげることにしました
基本は、実家で収穫した野菜を中心にメニューを考えました
そら豆と大名竹になります
先ずは、そら豆の皮むきからになります
大名竹は湯がく必要がないので、便利なタケノコです
沢山収穫出来たので、塩茹でして半分以上は冷凍保存しときました
塩湯でしたそら豆を甘辛煮にしました
次は、実家の野菜を沢山使って『がめ煮』を作りました 大名竹も入れました
御飯は『タコの炊き込みご飯』にしました
親父の御飯用として保存するために５合炊きまたょ
美味しく頂きました 翌日の朝食でも食べた後に、お茶碗１杯づつすくって、ラップで巻いて冷凍保存しました これで６回分の御飯確保しました 私は当然、焼酎のお湯割りで頂きました
ご馳走さまでした
では、次回更新まで
幸いにお袋は大事に至らなかったのですが、定期的に帰らなければならないようです 今まで親父はお袋に料理はお任せ状態だったので、私が作ってあげることにしました基本は、実家で収穫した野菜を中心にメニューを考えました
そら豆と大名竹になります先ずは、そら豆の皮むきからになります
大名竹は湯がく必要がないので、便利なタケノコです
沢山収穫出来たので、塩茹でして半分以上は冷凍保存しときました
塩湯でしたそら豆を甘辛煮にしました
次は、実家の野菜を沢山使って『がめ煮』を作りました
大名竹も入れました御飯は『タコの炊き込みご飯』にしました
親父の御飯用として保存するために５合炊きまたょ美味しく頂きました
翌日の朝食でも食べた後に、お茶碗１杯づつすくって、ラップで巻いて冷凍保存しました これで６回分の御飯確保しました 私は当然、焼酎のお湯割りで頂きました ご馳走さまでしたでは、次回更新まで
当然大きいのが『おおまさり』になります
万が一、全部芽が出たら間引きで対応したいと思います
ブルーシートで覆われているので、土の種類は不明です
１日も早い復旧出来ればと思いました
本当に悲惨な状況が鹿島JCT前後の家屋、高速道路等と・・・連続して・・地震の怖さを改めて実感しました
何時も沢山のお土産ありがとうございます
後植えの種も成長してきたのですが・・・成長した葉も少ないので収穫は終わりかもしれません
色んな料理で使わせて頂きます
