天然魚 ～ お手並み拝見

最近、テレビで良く耳にする言葉。
お評論家様や自○党から出るのは、　“　お手並み拝見　”　というのばかり。
蔑視を含んだこのワードには、　“　出来るもんならやって見ろ　”　の意か？　
　「　お手並み拝見！」　

レッド・クリフ～三顧の礼　（４/７のブログ参照）　から暫くして、栄通り・田園に
やって来た　I　戸。
引継ぎの最中、　“　平目の活造り　”　の注文が入ります。
彼の口からも、「　じゃ、お手並み拝見といきましょうか。　」
ヒゲの仕事ぶりを見ようという訳です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ヒゲの相方が、　“　氷水と三枚の布巾　”　を用意します。
ヒゲはイケスから天然平目を引き上げ、一枚目の布巾に、　“　そっと　”　置きます。
尾と首際に包丁目を入れて、背に　“　逆さ包丁　”　を入れた後、卸していきます。
卸し身は氷水に！
平目を返すと、そね返ろうとします。
チョット待って、平らになったら、同じ手順で卸して氷水へ。　　ここまで一分間。

ヌメリの付いた一枚目の布巾をどかして、卸し身を取り上げ、サク取りして
ウロコごと皮を引き、再び氷水で締めます。
二枚目の布巾で、まな板に付いた鱗を拭き取る。
三枚目の布巾に、平目の上身を乗せて、綺麗に拭きます。
相方はこの間、骨の姿を盛付け舟にセット。
　“　背の端っこ　”　をチョット切って味見してから、造りの始まり。
卸してから、二分間。　イケスからは、合計三分間の仕事。

I　戸　「　はァー！　さすがに手馴れたもんですね。　」
しかし、この時、彼氏は　“　手順とスピード　”　にのみ気を取られ、
肝心な所を見落としていました。
やがて、それが何か、解かる日がやって来るので御座います。