ヒゲのリハビリ ～ 料理

５/１０　（月）　　今日は、昼から入浴日。
　　　　　　　　　　ヒゲにとって、風呂に入るのは大変　（笑）
　　　　　　　　　　もう、立派なリハビリ活動になるんです。
　　　　　　　　　　普通は、疲れ果てて動けないんですが、この日は違いました！

いつもの昼寝から醒めた後、なんと料理を始めたのでした。
御飯が残っていたので、寿司を作ってやろうという塩梅でいるんです。
最近、ロクな寿司に会ってないヒゲ夫婦。
それは、　“　砂糖が良～く効いた、熊本らしい寿司飯　”　のせいなんです。
それなら、自分好みの甘味でやったろうという事に。

レンジで暖めた御飯に寿司酢を掛け、庭（？）にパセリ（種から蒔いたヤツですゾー）を
採りに行きます。
木の芽代わりにパセリを刻んで、煎りゴマと共に寿司飯に混ぜ込みます。
この間（５/８ブログ登場）の締めアジを取り出し、棒寿司を作ろうとするのですが、
あァ、左手の圧（！）が足りません。　（笑）
どうにか仕上げたものの、口にするとホロホロほどけていきます。
まるで、押し寿司の江戸前にぎり風でございます。　（爆）
寿司の付け合せは、摘果メロンの自家製粕漬け。　（これについては、別の機会に話します）
締めアジの両ヘタは、刻んで辛子酢味噌で。

　　　　　　　　　

それでも、カカァは　「　ヘタな寿司屋より、よっぽど旨いね！　」　なんぞと誉めそやします。
持ち上げといて、又明日もこき使おうという魂胆を、ヒゲが気付かないとでも思ってるん
でしょうか！

そのカカァも、新しい料理に挑戦。
木綿豆腐を、保存も兼ねて茹でて、ザルにウチ上げ、荒熱が取れたら、
ザルごとノー・ラップで冷蔵庫へ。
時を置くと、沖縄名物　『　堅豆腐　』　風の出来上がり。
これを使って、ゴーヤ・チャンプルを作ろうというわけです。

　　　　　　　　　　

もう一品は、せっかく高額（？）で買ったキャベツ！
繊維っぽくて固い　・・・　それなら、煮込みにしようと。
息子から貰っていた、上等（？）トマトＪでポトフ風なのを作りました。

　　　　　　　　

　《　秘書談　》　手前味噌ではないが、美味しく出来ました。
　　　　　　　　　　写真は、そう見えないでしょうが？？
　　　　　　　　　　実は、写真撮影もヒゲなんです。それも、携帯電話で。
　　　　　　　　　　指先のリハも少しずつ進んで、こういう事まで出来るように！
　　　　　　　　　　その内、綺麗な画像になりますから、ご期待を。