“ジャンヌ・ダルク”を舞う

５／８　（火曜日）　　熊本日日新聞夕刊　～～～
喜多流能楽師・狩野さん親子のフランスでの活躍記事。
新作・能 をパリで披露。　新作能は　『　ジャンヌ・ダルク　』　と云うネーミングです。
お酒好きの秀鵬先生は、パリの月の下でも、美味しくお飲みになられたのでしょうか？

　　　　　　　　　

或る日の田園　～～～
今日は、秀鵬先生を囲む会の予約も入っております。
幹事役のＴ大のＳ先生が、カウンターのヒゲの所にやって来ます。
　　　　「　今日のお酒はお任せで、甘口から始めてだんだん辛口に進めて、
　　　　　　　最後は、　“　香露の大吟醸　”　で締めて頂こうか。　」
ヒゲ　　「　ハイ、分かりました。　」
Ｓ先生　「　秀鵬先生の、今日の特別料理は何か？　」
ヒゲ　　「　ハイ、天然伊勢海老の姿造りを用意してます。　」

ヒゲは先ず、中吟　（今で云う純米吟醸・生）　から、甘口を選びました。
さて、田園程の蔵酒があれば、甘い酒から順に辛い酒に持って行くのは何の苦も無い事です。
しかし、それだけでは、専門店として片手落ちです。
順に辛くなりながら、更に前の酒とはまるで違うタイプをチョイスして行きます。
ジグザグ気分で、色々な造りの酒を道草しながら楽しんで頂こうと。
そう、例えば、　“　本醸造甘口 雪中梅　”　の次は　・・・　そろそろ甘口とはお別れ。
甘辛の中間酒に、　“　青森の田酒・純米　”　を。
こうすると、お客も、プラマイ・ゼロの世界を実感出来ると云う趣向です。
さて次は、　“　山廃純米の菊姫　”　から、辛口に入って行きます。
まるで、違うタイプの酒です。
ジャンヌ・ダルク、天啓の瞬間でしょうか。
更に次は、またガラリと違う、　“　淡麗辛口の本醸造酒　”　
こうして、今日の辛口・日本酒度は、　＋１０で止まるか？
或いは盛り上がって、　＋２０迄行ってしまうのか？

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