静かな夜

久し振りに、テレビの音がない。
ヒゲは、ベランダから見える病院の部屋で、ｉＰａｄの映画でも見ているか？
今度の病院は、ＷｉＦｉが使えるから便利だ。
まぁ今晩は、明日の治療の準備でトイレの回数が多いから、ゆっくり映画鑑賞とはいかないだろうけど。

先ほど、ヒゲの下書きが完成したブログを投稿した時、取り置き写真があるのに気付いた。
幾つもあるヒゲの下書一覧を見ても、使う可能性はなさそうなものだ。
ヒゲの要望で撮ったのだから、或る日の私らをブログに残すことにしよう。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　鮎の塩焼きに熱燗を注いで、鮎酒をぐぐーっと！


　　　　　　　　　娘夫婦の希望で、すき焼き
　　　　　　　　　松坂牛・熊本の和王・黒毛和牛の味較べ
　　　　　　　　　多めに用意したつもりが、胃袋に納まってしまった。
　　　　　　　　　やはり、軍配は松坂か　......


　　　　　　　何時来たのか思い出せない位、久しぶりの水前寺公園




　　　　　　　　　　自然と微笑んでしまう光景だ


　　　　　　　　お客さん達からの振る舞い餌が多いのか？
　　　　　　　　肥満体系みたいに肥っている鯉、特に黒いの。

近場の散策も、良い雰囲気の所があるのですが　・・・　なかなか足が向きません。
リタイア直後は、色々計画していたのに　・・・　野暮（？）用に捕らわれ過ぎて。


　　　　　　　http://blog.with2.net/link.php?1046790　　
　　　　　　　　　　↑　参加中です。クリックしてもらえたら嬉しいです。

古酒を味わう

１０／２８　（月曜日）　昼過ぎ、居候していた妹のマンションから我が家に帰る。
タクシーを使って、数往復して移動する事にした。
運転手さんが、　「　天皇陛下に逢ったですヨ　」　と話してくれる。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　ヒゲの切手帳より　≫
天皇陛下が熊本県の水俣を訪問する為に、熊本市に滞在しておられたのです。
その行幸の折に、偶々対面出来たと云う幸運です。

新築の匂いが漂う我が家に初めて入る。
バルコニーには、だいぶ前から付き合っている彼岸花と銀杏の盆栽が元気でいるのを確認出来た。
ただそれだけで、何故か嬉しい。
ヒゲ達は、早速今晩の酒の注文を中野酒店さんに。
焼酎は、球磨の泉と六調子３５度。　酒は、立山本醸造。　それにアサヒＳＤビールを。
配達の時、　「　改装祝いに！　」　と、日本酒を頂いた。
　　　　　　　　　　　　　　　　

次の日、デパ地下の鰹の叩きを肴に、頂き物の酒を封切った。
“　天狗舞・山廃純米　０８年造　”　の５年古酒です。
冷蔵庫から出したてを飲むと、昔の本醸造辛口タイプのまま。
辛いだけです。
暫く温める（？）ことに。
田園の店時代、やはり冷え過ぎる冷蔵庫に酒をストックしていました。
この手のタイプは、常温で２０分してから飲んでみましょうとヒゲは提案したものです。
ワインの世界で云う所の、　“　デカンタージュ　”　ですネ。
さて、やや温まった天狗舞は、最初の利きとまるで違う印象。
豊かな幅が広がってます。
コレが、同じ酒なんでしょうか！
山廃古酒の力強さを垣間見た瞬間でした。
こんな風に温度の変化でも、多彩な日本酒の世界を味わえるのです。
もう一本は　“　瑞鷹の墨守・無濾過生原酒　”　の本醸造。
平成２４造とあるから、一年古酒か？
アルコール１９度で、堂々の本醸造がいさぎよい。
最近は、純米吟醸酒全盛時代。
ヒゲ達本醸造派は、肩身狭く飲んでるザマですもの？　(笑)
生原酒の本醸造は、注意しないとアルコール臭が鼻にツクけど、コレは上手く出来ている。
ここ瑞鷹の酒には、独特の蔵グセが有ります。
８０年代、地酒愛飲家は、地方のメーカー独特の蔵グセも味わってました。
今の純吟時代、癖のないのが良い酒とみられるのとは大違いです。
こんな温度を変えたり、蔵グセを味わうのも、日本酒の多様性なんですが。
そんな味わい方にも、やはり先達が欲しいもの。
残念ながら、熊本ではその機会が少なくなってしまったのは事実です。

　　　　　　　http://blog.with2.net/link.php?1046790　　
　　　　　　　　　　↑　参加中です。クリックしてもらえたら嬉しいです。