給食の愉しみ

デパートのイベント（うまい物展？）で手に入れた、群馬県の　“　ひもかわ　”　。
幅が広くて薄い、うどん麺のことです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
平めんと言うと、名古屋のきしめんのイメージで、あまり期待できないか？
ものは試しにと、冷たい麺で頂いたら、なかなかのグッドで、予想外の驚きでした。
カァちゃんは、一本（一枚？）ずつ、鍋に入れながら茹でていました。
幅サイズは色々あるようで、食べ方を悩む様な幅広麺も！
適度な麺のコシもあり、上あごにペタペタッと触れるのが官能的でもある。
昼間から、酒が欲しくなってしまいました。　（笑）
　　　　　　　　　　　　　　

同じ平めんでも、これとはまるで違うタイプのを食べたことがあります。
小学生時代の学校給食で、　『　ぜんざい　』　の献立に登場します。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　平成時代の給食献立の一例です。
　　　　　　　　ぜんざいと並んだ麺料理は　“　おきりこみ”　と献立に。
　　　　　　　　この麺が、ヒゲが懐かしむ麺に似てます。

この日のヒゲは、T野先生の目を盗んで、コッペパンの半分をカバンに隠します。
当時は、完食が義務付けられていました。
勿論、大好きな　“　ぜんざい　”　は、完食したい。
しかし、少食のヒゲには、コッペパンが多すぎるでした。
それで、パンで胃袋を満たさないための作戦です。
まだ、甘いものは非常に貴重な時代の　“　ぜんざい　”　。
ゆっくり心置きなく味わう為には、ノルマ（！）のコッペパンは邪魔なんです。
　　　　　　　
普通、ぜんざいには小餅ですが、当時の給食は違いました。
「　平ダゴ（だんご）麺　」　とでも言いますか？
すいとんみたいなのが、タップリ入っていました。
大分県の、　“　やせうま　”　とか云う名前の麺とも良く似てます。
その平めんが、充分にぜんざいの汁を吸って、腹を空かせた小学生には堪りません。
一枚一枚を箸で捕まえて、甘味を堪能するのでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ひとしきり、平ダゴぜんざいを頂いた後は、残したコッペパンの出番です。
アルミ器に残ったぜんざいのトロミを、パンでぬぐい取る様に愉しむのがヒゲ流。
まるで、洋食皿に残ったソースを、バゲットでぬぐいとるみたいに。
正月の出店で、砂糖菓子の大鯛どっこいがスウィーツの時代。
ぜんざいは、貴重な甘味モノでした。　懐かし～い！！
　　　　　　　　　

　　　　　
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