救世主〜二級酒

現代は、格差社会と言われています。
　　　　　　　　　　
少し前の日本で、「　一億総中流社会　」　なんて言われていたのが信じられない。
　　　　　　　　　　

ヒゲが小さい頃にも、けっこう階級（ランク付け）社会的なモノがありました。
国鉄の列車では、　一等車　〜　二等車　～　三等車。
日本酒では、　特級酒　〜　一級酒　〜　二級酒。

　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

中国では、席の等級差を、　軟座車　〜　硬座車　みたいに区別してあったような。
なるほど、中国人は座席の硬さ具合で差を付けるのか！？　(笑)

日本酒を　“　級別　”　分けをしていた時代があった事を、平成以降の人は
知らないでしょうね？
その等級分けは、当然！うま味などの酒質・成分の違いだとヒゲは信じていました。
唎酒をして、すなわち官能検査とやらを経て、格付けのお墨付きを頂くものと。
美味しい酒だから特級酒、まあまあだから一級酒、あまり旨くないから二級酒とか。

ところが、段々酒の勉強をしているうちに、そう単純でもない事が分かり始めた。
どうも、酒造メーカーが、自己申請して等級が決まるみたい。
大メーカーがブランドイメージで、高級酒イメージを欲したら特級酒申請を。
その代わり、高額な酒税が消費者の負担に。
　　　　　　
一方、地方の酒蔵では、地元の人たちに気安く酒を飲んでもらう為に、
少しアル添して二級酒で申請します。
すると、グーンと酒税が安くなる。
こうして一升瓶の値段を下げて、地元還元の泣かせる日本酒が登場。
この安価な酒をあおって、昭和３０〜４０年代の日本の労働者は、
明日への英気を養なったのでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～～　つづく　～～～

　　　　　　　　　
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