田園酔狂曲

二人三脚の想い出と共に!!

町中華

2020-08-24 16:49:52 | 2人3脚チンタラ道中
我が家の猫達は、もう14歳6ヵ月になり、高齢者の仲間入り。
諸々の症状も出てきて、銀がとうとう病院へ。
一年前の検査では異常なしだったんだが ・・・ 。
8/10、お泊りしての点滴と検査をすることになった。
トボトボ歩いて帰るカァちゃんが、偶然に町中華屋さんを見つけた。
         

ヒゲ的には、熊本での中華料理に不満があります。
熊本市での中華料理店の多くが、お城ホテルの影響を受けているのです。
だから、食べる前から料理の味が予想出来るのです。
ちょっと残念かも?
しかも、メニューも、何処の店でもあまり変わりバエなく、
多彩な中華料理とは程遠い。

そんな中、カァちゃんが見つけたソノ店は、中国の方が経営されている。
ヤッター! つまり、お城中華の影響が少ないはずだ。
これは、期待できる!
翌日の銀をお迎えにいく時、早速テイクアウトを試す。

 * ピータンと豆腐の中華和え ~ 久しぶりのピータンだ
 * 春巻き ~ 中身の具が、しっかり片栗留してある
 * ラム(羊)のチンジャオロース(⁈) ~ 五香粉の香り
       安いラム肉を、昔ながらの包丁目で仕事してある
       ヒゲには有り難い
 * 鴨ロースの中華蒸し ~ 八角風味
 * チャーハン ~ 昔の支那料理雰囲気なのがよい
          最近の色が付いてない上品なチャーハンとは
          180度違う世界

       ≪ 読めなくてスイマセン  イメージだけでも ≫

さぁて、次にテイクアウトする時は、点心物を二品ぐらい入れてみよう。
問題は、紹興酒です。
最近のヒゲ家は、Nホテルの高くて不味い酒を頂いて懲りている。
近頃のは、ベタ甘だけで、味の深みがない様に感じる。
中国がまだ現在みたいに発展してない80年代の紹興酒。
その頃に頂いた酒は、安いのにベタ甘でなく、地酒みたいな味わいがあった。
もう今の時代、そんな中国酒は手に入らないのか?
困ったなあ~~ 

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コメント (2)
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