招かれざる客

若い頃に観た米国映画　『　招かれざる客　』
アメリカの中流家庭の娘さんが、彼氏を我が家に招待した時のシーン。
普通（？）の白人のボーイフレンドを予想していた両親が、部屋に入って来た黒人
（主演のシドニーポアチエ）を見て、空気が凍りつく雰囲気が印象的でした。
今に至るアメリカの差別社会を、静かなタッチで表現してあり、
ドンパチ好きなヒゲには重苦しいテーマでした。
　　　　　　　　　　
さて、現在の『　日本での招かれざる客　』とは、もちろんこの人を置いて他に無し！？
そう、IOCのバッハ会長さまで御座います。
「　最も大事なチャイニーズ・ピープルの為に広島に行きたい　」　と、
やたらと平和主義者をアピールする。
しかし、「　あんたは、お呼びじゃないよ！　」　と。
　　　　　　　　
行った途端に、　“　黒い雨　”　を降りかけられるかも。
最近じゃ、『　ぼったくり男爵　』　なんてネーミングされ、　“　北海道民　”　からも
ひんしゅくを買っている。
IOCと言うだけで、悪の巣窟。
まして、其処の親分なら、まさに守銭奴に間違いない。
今じゃあ、男爵芋と聞くだけで悪いイメージが付き始めてしまった。
北海道の大事なジャガイモに、その悪人の名前を織り込まれているから
生産地の人達はやってられない。

８０年代の或る日の田園での宴会。
常連の千Oちゃんが、全国自治体研修メンバーの打上げを取り仕切った。
宴も盛会の中、ヒゲも座敷に呼ばれることになる。
千Oちゃんが北海道からの参加者を紹介して、盃を酌み交わす。
彼氏は、　『　北海道の秘伝の酒肴　』　を教えると、ヒゲに話し始めた。
ひとしきり、レシピを教えられたヒゲ。
（　なんか？　生臭い料理みたいだが　・・・　と、首をひねっている。　）
と、彼氏が　「　この料理は、北海道の芋じゃないと美味しくないのです！　」
心の中で呟くヒゲ　（　産地の違いで、そんなに差が出るのか？　）
　　　　　　　　　　　
それから二週間ほど経った頃、くだんの彼から、北海道産男爵芋が送られて来ました。
早速、教えられた通りに肴を作ってみると、いやぁ～驚きました。
ヒゲのイメージが、一新したのです。
皮付きの北海道男爵芋を、二つ切りにして蒸します。
熱い内に、肝がたっぷり入ったスルメイカの塩辛を載せて出来上がり。
芋をほぐしながら、塩辛をまぶして頂きます。
　　　
なんとも簡単なレシピですが、この禁断のコラボが悪くないのです。
直ぐに、毎月の例会がある淡水会に使うと、大ウケでした。
マリアージュの不思議なマジックを観た思いでした。
食文化の奥深さを、改めて感じた瞬間です。

　　　　　　　
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