ケンミンしょー？

《　熊本転勤編　》

上司に薦められたその店に、二人は向かった。
熊本で、　“　一番変わった店　”　だと聞いて　・・・
エレベーターが開くと、いきなり店だった。
カウンターには、いかにもモッコス風なヒゲ・マスターと、
人の良さそうな女将さんが待っていた。
先客の紳士の隣に座った二人。

メニューの　『　お薦め　』　を見て、東京一郎とその妻ハルミは、驚いた！？

　　＊　天草で　“　キャメンチョ　”　と呼ばれるサメの刺し身

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　＊　エイのムニエル　・　イタ公風　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
京一郎は尋ねた　「　熊本の人は、こんなサメやエイを、いつも食べてるんですか？　」
マスター　「　いいえ、こんなの食べるのは、田園の客ぐらいですよ　（笑）」
隣の紳士も大笑い。
不思議な店だぁ　！？

サメの刺し身と言えば　“　クチャー　”　とガムみたいなハズなのに、
ここのは　“　シャキ・シャキ　”　している。
エイもアンモニア臭どころか、複雑で深い味わいの魚だ。
京一郎　「　あの～、そろそろ地酒を御願いします。」　と。
紳士　「　なぁに、君達、熊本は初めてかね？　
　　　　　とりあえず、これで良かったら、飲んでみて？　そらッ！　」
ほいと、盃を受け取って、地酒・香露を注いでもらったが　？？？
注ぐはなから、酒がこぼれていく　？？
京一郎とハルミ夫婦は、知らなかったのだ。
熊本の猪口には、　“穴が空いている　”　なぁんて？　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　穴を指で押さえて、やっとこさ飲み干した。
一呼吸する間もなく、返杯の催促が！
紳士は、直ぐに、その　“　ソラギュー　”　をリターンしてくる。
熊本も高知と同じ大酒飲みのお国だ。

紳士　「　マスター、　“　出し巻き　”　もらおうか。　」
目の前で焼き始められた　“　出し巻き　”　を見て、京一郎は驚いた。
鍋に流し込まれた卵液を、ヒゲが手前から向こうに側に巻き始めたからだ。
ハルミ　「　マスター、熊本ではそんな風にするんですか？　
　　　　　　今迄、向こうから手前に巻くものとばかり思っていましたが？　」
　　　　　《　向こう側から手前に・・・　ヒゲは反対　》
ヒゲ　・・・　笑いながら
　　　「　これは、ここでは私だけです。京都の料理屋では、皆こんなんですがね！？　」

その晩、ソラギューでグデングデンになった京一郎とハルミ。
バタン　“　ギュー　”　となって、子造りの儀式も出来なかったのでした。　（笑）