こんにゃく作り

先日、関金の「道の駅」で買った蒟蒻芋で
こんにゃくを作りました。



皮をむき、スライスしてミキサーにかけました。
手に触れるとかぶれるそうなので、
ビニール手袋を使いました。



火にかけ１５分ほどしゃもじでかき混ぜ
炭酸ナトリュームを入れました。
また力いっぱい混ぜました。



空気を抜き、しばらく置いて茹でました。
混ぜるのに力がいり、思っていたより大変です。



思っていたよりたくさんできて驚きです。