大根なます、を作りました。
簡単、省エネ（火を使わず、）
一週間は,日保ちするので、
わがや定番の、お助け料理です。
今が旬の、セロリや、シラスを入れても美味しいです。
材料
大根 ・・・ ５００ｇ
にんじん ・・・ ５ｃｍ分
昆布・ゴマ（なくても
）塩 ・・・ 大さじ１弱
(A) 酢 ・・・ 大さじ４ はちみつ ・・・ 大さじ１
【作り方】
1・・大根と人参は、長さ５ｃｍのせん切りにする。
2・・ボウルに入れて塩をふり、かるくもんで１０分程おき、
水気をよくしぼる。
3.・・大根と人参を入れ、酢と蜂蜜、昆布を加え、よく混ぜて
味をなじませ、ゴマをふる。
使い終わった甘酢は、オリーブオイルや塩など、好みで加えると、サラダドレッシングになります。
