庭のムカゴを少し採ってきました。
ムカゴにも山芋と同じ栄養があり、
消化酵素のアミラーゼやムチン、アルギニンなど、
沢山の栄養素が含まれているそうです。
アルギニンは、免疫機能を高めるそうなので、
これからのインフルエンザ対策にもgood！(^^)v
ムカゴごはんです👆
ムチンは、高血圧や、血糖値、コレステロール値も下げ、
粘り成分の、ガラクタンやマンナンなどは、
老化防止や、肌の若さを保つ効果もあるのだとか！😱
庭の支柱に巻き付くヤマイモ、（９月１７日）
全部、ヤマイモ畑にしたいです。٩( ''ω'' )و
