カピテル クローチェ

今回、抜栓したイタリアワインはカピテル クローチェ（”Capitel Croce” Veneto I.G.T.）２００７です。

最初に感じたことはリキュールのサンブーカの香りと瓜二つ、と思いました。オレガノやタラゴンのようなハーブの香りがほんのりとアフターに感じ、グレープフルーツのピールの香りを拾うことが出来ました。このサンブーコとグレープフルーツのピールのほろ苦さと果実味の掛け合いがとても面白いと思いました。

料理とのマッチングは難しいと思いつつ、コハダに赤貝がいけそうかな？