午前中はとても良い天気だったので、畑作業で汗をかきました。
大根を曳き、牛蒡を掘って、草取り作業です。
分からずに、堀川牛蒡の種を蒔いたから、
とてつもなく大きな牛蒡が土の中で育っていました。
普通の牛蒡は作った事があるのですが、堀川牛蒡は初めてで
一体どの様な姿になるのか、全く見当も付きませんでした。
大きく鍬を振り、やっとの思いで掘った牛蒡です。
牛蒡とは思えない何ともグロテスクなその姿
洗ったばかりなので、さァ このひげ根や本体をどうしたら
良いものか、思案中です。
汗いっぱいかいて、お腹も空いてきたところで
昼食です。 
掘って来たばかりの大根をおろし、ちりめんじゃことまぜました。
おからの酢の物＆酵素玄米＆息子のお弁当の残りの鮭のムニエル
＆豆腐の耳とホウレン草入り、地鶏の卵のオムレツ＆野草茶。
お腹いっぱいで、食べた時間が遅かったせいもあり、
夕ご飯はパスでした。 ご馳走様。 
久し振りに、パンを焼きました。
と言っても量った材料を、機械の中に入れるだけなんですが、、、、。
二週おきに、生協にパンを注文しているのですが、今週は何故か？
注文するのを忘れて仕舞い、頭はからっぽ。
仕方なくパン焼き機の出番となったわけです。
でも材料にはこだわりましたよ。
自家菜園の南瓜＆キビ砂糖＆白神こだま酵母＆豆腐屋さんの豆乳で、
とっても美味しく出来上がりました。
もっちり 
本当は自分で焼く方がどんなに良いか分かってはいるのですが、
食べたいと思っても約３時間かかってしまうから、
つい注文してしまうのです。
反省 反省 はんせい 反省 反省 
北九州のお菓子に ＜くろがね 堅パン＞ と言う物が有ります。
以前 秘密の県民ショー にも出た事がある、北九州市民
にとって、懐かしけど、今もある食べ物です。
( 縦９ｃｍ × 横６ｃｍ ５枚入り )
その名前の通り堅くて、堅くて歯の弱い方はやばいです。
乾パンなんて、問題外の堅さで、
歯の弱い方は注意しないと、確実に歯が折れるでしょう(＾＾)
説明文
大正末期に官営八幡製鉄所が従業員のための食品として、
独特の原料と製法により開発したものです。
自然の風味おとふるさとの安らぎが感じられる堅パンをご賞味
下さい。
お子様のアゴの発育、歯がために。
災害に備えての非常食、保存食に。
登山、ハイキング等のお供に。
乾燥期、特に冬場は、商品に割れが発生する事がありますが
品質に影響はありません。
注意書き有り。
たいへん堅い商品ですので、歯の弱い方は、
御注意ください。なを コーヒー 紅茶、牛乳等に浸すと
やわらかく召し上がる事が出来ます。
私は、もっぱら災害時の非常食に利用しており、
災害袋の必須アイテムです。
賞味期限も長く、二年は大丈夫です。期限切れの物は入れ替えて食べ、
又わざわざ買って食べる事もあり、
イライラした時のストレス解消にも役立っています。
丸ごと食べられない方は、テーブルの角なんかで割ってからね。
家のワンちゃんも大好きで、バリバリ食べますよ。
大好きだワン
コーヒーと一緒に、二枚も頂くと、お腹いっぱいになりますね。
一袋に５枚はいって、￥１７８位で、お手軽です。
堅いのを食べることで、更に歯が丈夫になるようで、一石二鳥です。
柔らかい物ばかり食べていると、アゴも歯茎も弱くなり、脳の働きも
鈍くなるそうなので、しっかり咬んで、＜ ８０ ２０ ＞をめざしましょう。
