自前野菜料理

　　　昨日収穫したゴーヤを使って、早速調理にかかりました。

 

　　　　　　　　　　　

　　　まず、半分に切って、中のわたを取り除き、２～３ｍｍにスライス。

　　　たっぷりのお湯に塩を加え、色鮮やかなる様に茹でます。
　　　ほんの一分くらいでしょうか。

　　　水に取り熱をさまして、胡麻ドレッシング＆マヨネーズで和える。
　　　簡単で、すばやく出来るので、最近はまっています。

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニの味噌炒め。

　　　　　定番の調理方ですが、、、、、、、、、

　　　　　５ｍｍ位に切った物を油で炒め、キビ砂糖を加えると水分が出てきますから
　　　　　味噌を入れて、好みの味に仕上げます。

　　　　　最後に溶き卵を入れると、なお美味しく出来上がります。

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　甘い　甘いトマトは、そのまま頂きました(＾＾)　　完熟最高

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　蔓ありインゲンは、一度にこんなに採れるので、半分友人に御裾分け。

　　　　　茹でて、バターで炒め、塩コショーで味付け。

 

　　　　　　　　素材の美味しさを味わうのには、シンプルな調理方が
　　　　　　　　　一番良いと思います。　(＾＾)