山形のだし

日曜日の朝九時半から放送されている　日本菜発見で　山形のだし　なるものを
初めて知りました。

夏野菜を細かく切って　出しに漬けた物と言うことでした。

丁度　暑くて食欲の無い時でしたので、興味があったのですが、HPにまだアップされていなかったので、作り方は解らず仕舞いでした。

その後　生協のカタログに載ったので　早速注文しました。

兎に角、キュウリ、茄子、茗荷、大葉を細かく切ってあり、薄口醤油味でしたが、開封後　すぐに味が変わってしまったのが残念でした。土地柄で食べ物も色々あり、まさしく　食文化ですね。

自分でも作れそうな感じはあるのですが、あの様に細かく切るのは苦手なので
最近はザク切りのキュウリの漬物ばかりです。（＾＾）

                                

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　暖かいご飯の上に乗せて　食べてみました（＾＾）