本日の昼食

　　　　　　　　月一位で、息子の食事メニューに載るカレー。

　　　　彼は鶏モモ肉を使った物が好みで、鍋いっぱいに玉葱を炒め、牛すね肉の
　　　　スープと共に煮込む事丸一日、トロトロになったところで、ソテーしたモモ肉を
　　　　加え、ルーを入れて更に煮込む。

　　　　　　　　こうして出来上がったカレーですが、私用に少し分けておきます。

　　　

 

　　

　　　          　　　　

　　　　　　　庭でぐんぐん成長している茄子をいっぱい加え、
　　　　　　　ミックスビーンズ、スパイス色々加えた、
　　　　　　　夏用カレーの出来上がりです。　

　　　　　　　
　　　　　　　　　ご飯は　　長岡式酵素玄米　　ですが、意外と合いますよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆のドライパック　必需品です。

 

　　　　何の気なしにTVを付けたら、豆のレシチンが物忘れに良い食材と
　　　　言っていました。

　　　　華道家の仮屋崎氏がお勧めの料理を指南。

　　　　炒めた玉ねぎ、ホールトマト缶、ミックスビーンズ、
　　　　でソースをつくっていました。

　　　　何にでも合いそうな、美味しそうなソースだったので、いただき　　です。