ノビルを食べる

庭の雑草に手を焼く日々、

繁殖力の強さに腹を立てていたノビル（野蒜）

小さい球根がすぐに何倍にも増えていく。

そんなノビルが美味しい野草だと知りました。

庭のノビルは細く丈も短いものがほとんどだが、

中には太く育ったものも見つかった。

白い球根部分をかじると、ピリッと辛みが強い。

さっと湯がいて酢味噌和えにしてみました。

これはいけますね、雑草！と腹を立てるのじゃなく、

もう少し太らせて、食べて楽しんでいきましょう。