凡人の嗜み

自己流写真で花や日常風景を
感じたままに表現した~い(目標)
身軽に、手軽にが信条

川桝 (水戸市)

2013-06-04 | 和食

水戸南町、イタリアンの「アルノ」さんへ向かうも休業中。
このところ2度続けてフラれていますが、ランチ営業はやめられたんでしょうか。
仕方なく戻りながら思案中に見かけた「鳥ごぼう鍋定食740円」の文字。





迷わず吸い寄せられるように暖簾をくぐったんですが、
こちらが鰻屋さんである事に気付いたのはお品書きを
拝見してからのこと。




鳥ごぼう鍋定食 740Yen
牛鍋定食(840円)と最後の最後まで悩みました。




サービスメニューは他に親子丼(750円)、うな玉丼(1260円)、
うな丼(1580円)と魅力的なラインナップ。




それぞれサラダとお新香、吸い物が付きます。





出汁の旨味際立つ麩と三つ葉のお吸い物。
和の定番がシッカリ美味しいと心落ち着きます。




鶏モモ肉とごぼうのササガキを出汁を利かせた割下で煮込み、
卵でとじたもの。甘みと醤油は抑えて、出汁と鶏の旨味を際立たせた
味付けがとても美味しい。茄子の細切りも入っていました。




ごぼうの香りがとてもよく、後半は直接ご飯に乗せて豪快に。
美味な上にお財布にも優しく、身も心も満足、満足♪

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川桝
茨城県水戸市南町3-4-32
029-227-4466

川桝 南町店うなぎ / 水戸駅常陸青柳駅



蔵屋敷 (水戸市)

2013-04-04 | 和食

水戸南町のスクランブル交差点を共同病院方面へ向かうと、
飲食店が密集したエリアがありますが、「蔵屋敷」さんも
その一角にお店を構える本筋の居酒屋さん。



昼はコスパの大変良い定食を楽しませて貰えます。
メニューが豊富なんで、ホント悩みましたね。





とり唐・コロッケ 760Yen




定食には山盛りご飯、味噌汁、お新香、昆布のピリ辛煮、
ホウレン草のおひたしが付きます。市販品に頼らない、
心がこもった手作りの惣菜は、箸をのばす喜びが違います。




大振りのコロッケは熱々の揚げたて。
ジャガイモの甘み、ホクホク感が幸せを感じる美味しさです。




カラリと揚がった鶏は柔らかな肉質で、ふっくらジューシー。
醤油の香ばしさと、生姜の風味がとてもよく、しっかり美味しい。
たっぷりの生野菜も嬉しい限り。

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蔵屋敷
茨城県水戸市南町1-4-9
029-231-9188

喰処飲処 藏屋敷居酒屋 / 水戸駅



季節料理 樽 (笠間市)

2013-02-28 | 和食

笠間工芸の丘公園北口すぐ、旬の食材にこだわった季節料理のお店。
純和風な設えで、大人数にも対応できる広間も完備されています。




松花堂(華) 1575Yen
刺身はメジマグロの中トロ、タコ、炙ったサーモン、タイ、ブリ、
甘エビと期待を遥かに超える内容と美味しさ。満足です。




焼き物は銀ムツの西京焼き。味加減も漬かり具合も素晴らしく、
とことんご飯が進む美味しさでした。大根おろしとレモンが添えられています。





鶏肉、銀杏、椎茸など具だくさんの茶碗蒸し、味噌汁、お新香と続きます。




シッカリ味がしみ込んだ大根、厚揚げ、がんもどきの煮物。
ブロッコリーが彩をプラス。




天つゆで頂く天ぷらは海老、茄子、春菊、ふきのとう。
ホロッと苦みを感じる食材に春の微かな足音を聞いた気がします。

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茨城県笠間市笠間2481-8
0296-72-1358

懐石・会席料理 / 笠間駅



やんしゅうばんや 八角 (東海村)

2013-02-25 | 和食

東海駅近くの居酒屋さん。人気店「魚康」さんの姉妹店に当たるそうです。
昼は手ごろな値段で定食ものを楽しませて貰えます。サラリーマン姿の方や
ご夫婦連れにおひとり様と、多様な客層で賑わっていました。




居酒屋さんらしい構えに、ゆとりある大きなカウンターが
ひと際目を引きます。お酒も充実しているようですね。



日替わり定食 1050Yen
カツオとスルメイカ、ワカメの刺身盛り。イカにはきゅうりとおぼろ昆布が
巻きこんであります。イカの甘みに昆布の旨みが重なり贅沢な味わい。




温泉卵、もやしと人参の和え物、お新香が副菜として脇を固めます。




実に美味しい鯛のあら汁。
魚の質が高いと見えて脂と旨みの出方が半端じゃありません。



鯛のカマ煮。煮付けた里芋が添えられています。ふっくら丁寧に煮付けられ、
味も良く染みています。甘辛加減も素晴らしく、見事なまでに美味しいカマ煮で、
思わずご飯のお替りをお願いした程。食後に珈琲を頂き〆。

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やんしゅうばんや 八角
茨城県那珂郡東海村舟石川駅西2-14-15
029-284-0405

八角居酒屋 / 東海駅



鉄風 (東海村)

2013-02-12 | 和食

昼は麺屋、夜は酒家として多彩な顔を見せてくれる「鉄風」さん。
以前、昼にラーメンを頂いたことがありましたが、夜の訪問は初めて。
開店時刻の予約訪問で、カウンター以外は席が埋まってしまう人気ぶり。




写真撮影のお願いをした所「ジャンジャン撮ってアップしちゃって下さい」と、
粋な言葉が返ってきました。その自信の言葉通り、お店自体に勢いを感じます。




旬野菜の盛り合わせ 780Yen
採れたてのカブ、レディサラダ、プチトマト、人参、ブロッコリー、
紫キャベツに自家製肉味噌を絡めて頂きます。




野菜の瑞々しさと芳醇な甘みに感動を覚えるほどの衝撃。
特にレディサラダ(大根の一種)の印象は記憶に残るほど鮮烈。




海老水餃子 380Yen
モチモチの皮の中には、すり身の海老と野菜を合わせたあん。
ピリ辛のタレで頂きます。




得上鍋(二人前) 1960Yen
スープは博多風の豚骨ベースだけでなく、美豚や、火鍋と言った
オリジナルも用意されて、通っても飽きることはなさそうですね。




博多風牛もつ鍋には新鮮な牛モツにつくば地鶏。たっぷりのキャベツ、
ニラ、豆腐が入ります。お店自慢の肉厚で新鮮な小腸は、プリッとした食感。
脂の乗った濃厚な旨みはクセになる美味しさ。途中、薬味のにんにく、
ゆず胡椒、ポン酢で味の変化を楽しむのもこれまた一興。



太麺 一人前 120Yen
締めも雑炊の他、麺だけでも細麺、ちぢれ麺と選ぶのも楽しいですね。
具材の旨味が溶け出したスープで頂くラーメンは格別。




チキンタルタル丼 380Yen
角切りの鶏モモ肉とササミの組み合わせ。タルタルソース合わせた
ゆで卵の黄身が何とも良い風味です。コレは主役級の美味しさ。

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鉄風
茨城県那珂郡東海村舟石川駅西1丁目15-15
029-352-9090
 

麺屋酒家 鉄風居酒屋 / 東海駅



ふぐ膳 (笠間市)

2013-02-07 | 和食

どこか懐かしい匂いが安心する割烹料理店「ふぐ膳」さん。
ご婦人方やご夫婦連れを中心に、後から後からやってきます。
地域に根差した良店であることが伺えますね。





湯豆腐定食 1000Yen
大豆の煮ものは好物です♪ふっくら煮えた大豆に人参、こんにゃく、
大根、レンコンなど味が良く染みこみこれは美味しい。




味噌汁、ご飯、漬物付きで、生姜焼き、カキフライ、刺身、
鶏から揚げ、穴子の天婦羅から、どれか一品付けられます。




迷いに迷って鶏のから揚げをお願いしました。
飛び切りジューシーな鶏肉で素晴らしい肉質。片栗粉と小麦粉で
竜田揚げの表情を見せるさっくりした衣の口当たりもお見事。
醤油の香りも香ばしく、最高に美味しい唐揚げでした。





豆腐は木綿です。ポン酢にもみじおろしと葱を合わせて頂きます。
この季節、熱々の料理はご褒美を貰えたようで嬉しいですね。



締めはパイナップルで。
雪も心配していたほどではなく一安心でしょうか。

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ふぐ膳
茨城県笠間市笠間1547-3
0296-72-2213

ふぐ膳懐石・会席料理 / 笠間駅



つるや本店 (笠間市)

2013-02-03 | 和食

旧街道沿いの「つるや」さんは、江戸末期から続く老舗食堂。
その歴史は伊達ではありません。素材へのこだわりは勿論の事、
手造りを守り抜く丁寧な仕事は、料理を見れば一目瞭然です。





何故だかホッとするメニューと価格が並んでいますね。




名物もつ煮込み定食 800Yen
大根、ジャガイモ、人参、鶏肉の甘味を立たせた煮物。




お新香も味噌汁も手抜き感を感じないのが嬉しいです。
たくあんも白菜の漬物もお見事な仕上がりで、とても美味しい。





味噌仕立てに豚もつ、こんにゃく、人参、ジャガイモ、刻み葱。




全くクセのない豚モツはトロトロ。味も良く染みて実に美味しい。
煮汁は飲み干せる味振りで、お店の力量を思い知らされる逸品。
コレは間違いなく再訪しますね♪

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つるや本店
茨城県笠間市下郷4066
0299-45-2075

つるや本店魚介・海鮮料理 / 岩間駅



三亀 (那珂市)

2013-01-17 | 和食

お店は国道349号線沿い。大きなタヌキが出迎えてくれます。
和のメニューから、ハンバーグやフライなどの洋食まで
幅広く揃っていますので、老若男女問わず楽しめると思いますよ。




テーブル席や小上がりなど半個室な空間も嬉しいですね。




天かつ丼 1029Yen
天丼とかつ丼が一度に楽しめる欲張りでお得なセット。
味噌汁とお新香が付きます。





刺身盛り合わせ定食 1417Yen




きんぴらごぼう、鶏つくねの照り焼き、大学いもの小鉢とお新香。





熱々の茶碗蒸しの他に、ご飯とみそ汁が付きます。




刺身は七点盛りが船に乗ってやってきます。タコ、マグロ赤身、
マグロトロ、うに。この日一番印象に残った鯛は、キメが細かく
繊細な舌触り。上質で品の良い甘みを感じる脂が極めて素晴らしい。





ホタテ、甘海老、カンパチと続きます。
魚の旨みが濃いのは冬の時期ならではでしょうか。




締めの甘味はクリームあんみつでした。
先日の雪には本当に参りました。娘の私立高校受験とちょうど重なりまして、
凍った路面に大渋滞とヒヤヒヤものでした。会場まで無事に送り届けた後は、
何だか胸が一杯になりまして、その日は食事が喉を通りませんでしたね。
そのせいでしょうか、今日はお腹が空いてたまりません。

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三亀
茨城県那珂市後台3371-4
029-295-7033

三亀天ぷら / 後台駅



雑魚屋 (東海村)

2013-01-15 | 和食

以前、当ブログで「雑魚屋」さんを紹介させていただいた直後から、
記事を読んで来ましたといったお客様が殺到して大忙しだったと、
ご主人からお礼のお言葉を頂戴しました。手前味噌で申し訳ないのですが、
美味しいものを口に出来る幸せを頂いているお店に、恩返しの真似事が
出来たのであれば、これは心底嬉しく思える事なんです。





このメニュー価格を見て心ときめくのは私だけでしょうか。
前回の訪問時から次は海鮮丼を候補にしていましたが、直前に心変わりを。




カキフライ定食 700Yen
バチマグロの赤身と中トロの刺身が付きます。
仕入れ状況により内容は変動するとの事ですが、濃厚な脂の旨味を
口に出来たのは幸せでした。




白菜の漬物とマグロのつみれが入った豆腐の味噌汁。
この価格に甘んじることなく、普通の味噌汁に終わらせない
のが素晴らしいです。食材を余すことなく使い、お客を喜ばす
ご主人のひと手間と工夫に心が満たされます。




きつね色に揚がった牡蠣は粒の大きさが程よく、
プリッとジューシーでコンディションも最高でした。
久々の訪問となりましたが、「安くて旨い」料理は健在です。

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雑魚屋
茨城県那珂郡東海村東海2-1-18
大興ビル1F
029-287-3784

なりまん (笠間市)

2013-01-06 | 和食

お店は友部インターチェンジ近く。クロネコヤマトの営業所が
ある交差点を宍戸方面へ折れてすぐの場所。純和風な佇まいに
橙色の暖簾が目印です。




立派な柱や梁が印象的。履き物を脱いで座敷に上がります。




穴子天丼と季節の刺身 1100Yen





身の厚いあなごが一匹とサツマイモ、舞茸など。甘味を立たせた
丼つゆで頂きます。築地から仕入れをするご主人こだわりの穴子は、
ブリンと躍動するような歯ごたえと、風味の高さが特徴。




刺身こんにゃく、味噌汁、お新香が付きます。




旨み濃厚なミナミマグロの大トロに、コリっと食感がたまらない北海道の平だこ、
とろけるほどに脂の乗った平目のエンガワと、期待値を遥かに超える内容。
味、盛り共に申し分のない刺身は、価格以上のお得感がありました。

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成万 (なりまん)
茨城県笠間市平町440-1
0296-77-9052

魚いちず (水戸市)

2012-12-11 | 和食

前回のレポートで、「熱いランチ」と紹介しましたが、この日も
文字通りの激戦でした。開店のおよそ5分前に到着しましたが、
小さな駐車場は既に満車。仕方なく用事を済ませてから再訪問することに。




午後1時頃再訪問するもあいにくの満車。諦めようとしたとき、幸運にも
丁度食事を終えられた方がいらして、入れ替わりで駐車に成功しました。





自家製しめ鯖定食 500Yen
この時点で、秋刀魚のさしみをはじめ、いくつか売り切れも。
丁寧で的確な仕事がなされたしめ鯖は、二切れ味見をしましたが
これで500円とは考えられない程、旨みが極まっています。






各定食には計7品もの料理が付いてきます。ご飯、味噌汁、メインの刺身
の他に、この日は玉子、切り干し大根、豆腐、お新香が付きました。




あじ姿造り定食 900Yen
食べる終わるまであじはピクピク動いているんです。生かされていることに感謝を
しながら頂きました。鮮度が良いと、これほどまでに身が透き通っているんですね。
コリコリと驚くほどに歯ごたえが抜群で、これがアジかと二度見する程。




あじの刺身にはオマケのぶりがもれなく付いてきます。
財布に優しいだけじゃなく、内容もシッカリ充実。

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魚いちず
茨城県水戸市元吉田町1415-2
029-247-7533


GUMBO & OYSTER BAR (水戸市)

2012-12-10 | 和食

牡蠣を多様な味で提供して頂ける「GUMBO & OYSTER BAR」さん。
時期ごとに産地を厳選するこだわりで、一年を通して新鮮な牡蠣を
楽しむことが出来る、スタイリッシュなカジュアルダイニングです。






お店は水戸京成百貨店9階のレストラン街の一角。
平日の昼前にもかかわらず、順番待ちの行列が出来ていました。
他のお店も軒並み同じような状況で、活気ある景色はいいものですね。




牡蠣尽くし御膳 1880Yen
パスタランチと悩みましたが、牡蠣尽くしの文字に軍配。






サラダ、焼き牡蠣、牡蠣の素焼き、カキフライ、お吸物、
牡蠣のたきこみ御飯と、サラダ以外には全てに牡蠣が入ります。





素焼きの牡蠣は添えられたレモンを軽く絞って頂きます。
肉厚でしっかりした身は、それが貝であること実感出来るほど。





オニオングラタン風に焼かれています。
チーズとのマッチングも素晴らしく、この日一番のお気に入り。




炊き込みご飯には、人参、ささがきのごぼうが入ります。
一度にいくつもの味わいを楽しめる、欲張りな献立。
その名の通り、牡蠣を食べ尽くした満足感がありました。

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GUMBO & OYSTER BAR
茨城県水戸市泉町1-6-1
水戸京成百貨店9F
029-302-5037

ガンボ&オイスターバー 水戸京成店オイスターバー / 水戸駅常陸青柳駅



くりたや (ひたちなか市)

2012-11-16 | 和食

関東を代表する那珂湊漁港隣接の、おさかな市場。
新鮮な魚介類をはじめ、水産加工品が格安の価格で
手に入るほか、レストランで旬の海鮮料理も楽しめます。





この日お邪魔した「くりたや」さんも、その場内のお店。
黄色の暖簾が目印の人気店。






ニラともやしの和え物、サツマイモの素揚げ、マグロの竜田揚げ。
脇を固める料理までしっかり美味しいと、全体の満足度も跳ね上がります。





海鮮丼などの丼系から刺身、煮魚、揚げ物と言った定食まで
組み合わせも豊富なので、あれこれ目移りしちゃいました。





刺身は平目、イカ、アジ、カツオ、マグロ、鯛。
海の街のアドバンテージを実感できる美味しさで大満足。






はまぐりの酒蒸し。ギュッと濃縮された貝の旨みを楽しめます。
素材の鮮度、質が良ければ、余分なものを足す必要はありませんね。





目光の唐揚げは、魚の大きさに似合わぬ存在感。
添えられたカレー塩とマヨネーズで食べ比べ。ホクっと軽い歯応えで、
しっとりジューシー。しっかり脂も乗って甘味を舌で感じられます。





客足は戻りつつあるようですが、完全復活にはまだ遠いと聞きます。
以前の賑わい振りを知る者としては、本当にさびしい限り。




食事や買い物でしか応援する事は出来ませんが、
帰り際、市場で干物としらすを調達してきました。
扱われているのは、安心で安全な魚介なのですから、
一日も早く、活気ある元の姿に戻ってほしいと、
願わずにはいられません。

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喰い処 くりたや
茨城県ひたちなか市湊本町22-8
029-263-7310

食い処 くりたや 那珂湊市場前魚介・海鮮料理 / 那珂湊駅



にし村 (水戸市)

2012-11-08 | 和食

お店は水戸市泉町、中央ビルのお隣。丁度、芸術館と水戸京成の
中間くらいでしょうか。京成へ買い物に来る度、お店の前を通るので、
気になっていましたが、訪問は今回が初めてです。
場所柄でしょうか、サラリーマン姿の方やOLさんがほとんどでしたね。




ランチは日替わりの定食が一本のみ。
この日の献立は、しめじが乗った揚げ出し豆腐、干しガレイ、
お新香、ご飯に味噌汁、味付け海苔が付きます。




料理は既に出来上がったものが、カウンターに並んでいます。
お茶がテーブルに運ばれると、温かい味噌汁とご飯がよそられ、
あっと言う間に手元に料理が届きます。きっと一分も掛かっていない感じ、
もはや技ですね。時間のない方には、歓迎されるサービスではないでしょうか。

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にし村
茨城県水戸市泉町2-3-42
029-225-1080

にし村 (レストラン(その他) / 水戸駅常陸青柳駅



あさ美 (水戸市)

2012-11-01 | 和食

水戸市見川の「あさ美」さんにお邪魔しました。佐川急便近く、
紫色の看板とのれんが目印です。この日は、お馴染みさんと
思しきお客さんの比率が高く、アットホームな雰囲気。






お得な日替わりランチも充実している他、
釜飯やわっぱ飯といった、希少メニューにぐっときますね。





ランチの漬け丼と悩みましたが、かに釜飯を注文です。
小鉢(ひじき)、お新香、ワカメと油揚げのお吸い物、サラダ付き。






炊き上がりまでに25分ほどかかりますので、気長に待ちましょう。
きっと、いい事がありますから♪





蓋を開けた瞬間に、香りのご褒美が届きますよ。
爪肉を中心に蟹もたっぷり。具は他に椎茸などのきのこ類、
ぎんなん、みつ葉。海と山の旨みタップリの釜飯なのでした。

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あさ美
茨城県水戸市見川町2131-357
029-244-5596

あさ美魚介・海鮮料理 / 赤塚駅