京鴨とノドグロ煮干しそば 拳ラーメン （京都市）

京成百貨店の物産展で頂きました。
ノドグロ煮干しと京鴨のダシとはこれ如何に。
一口目のインパクトに加え旨味が最後まで続く
最強スープ。柚子ビネガーでの味変も素晴らしい

去年頂いたラーメンで断トツの美味しさでした。
また味わいたいです一杯です。