水戸市役所近くに昨秋オープンされた新しいトラットリア。
振り返ると、昨年の水戸は新店ラッシュだった様に思いますね。
選択肢が増えるのは嬉しい事ですが、反面お店選びに悩んでしまいそう。
オープンキッチンで若きシェフが腕を振るって下さいます。
調理工程をライブ感覚で楽しめる距離感が得した気分♪
本日のランチ（平日限定） 1480Yen
プリモとセコンドが頂ける欲張りなコース。
ランチは他に1000円のコースがありました。
コースの流れは以下の通り。
本日の前菜（自家製パン付き）、好きなパスタとメインディッシュ、飲み物。
自家製フォカッチャと共に前菜の盛り合わせが登場です。
ポテトサラダと白身魚のカルピオーネ。
よく味が馴染んだマリネは、角のない酸味と甘みがとてもイイ味です。
野菜の入ったフリッタータには、フレッシュなトマトソースが
掛かっていてとても美味しい。
オッジ（本日のパスタ） ボンゴレビアンコ
殻つきのアサリの旨みが効いたオイルソースに合わせるのは、
食感がクセになるシェフこだわりの1.9mmと太めのスパゲッティ。
オーバル型のお皿に美しく盛り付けられた、鶏もも肉のロースト。
塩入れも的確で、柔らかくジューシーな仕上がり。粒マスタードと
レモンが添えられています。付け合わせにはベビーリーフとポテトです。
ドルチェ各種 プラス350Yen
まったりした口当たりで、濃厚なロカーレ風ティラミスで締め。
気になった「ラザニア」は次のお楽しみに。
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人気ブログランキングへトラットリア ロカーレ（Trattoria Locale）
茨城県水戸市中央2-9-8-1F
029-291-6763
トラットリア ロカーレ （イタリアン / 水戸駅）