旧街道沿いの「つるや」さんは、江戸末期から続く老舗食堂。
その歴史は伊達ではありません。素材へのこだわりは勿論の事、
手造りを守り抜く丁寧な仕事は、料理を見れば一目瞭然です。
何故だかホッとするメニューと価格が並んでいますね。
名物もつ煮込み定食 800Yen
大根、ジャガイモ、人参、鶏肉の甘味を立たせた煮物。
お新香も味噌汁も手抜き感を感じないのが嬉しいです。
たくあんも白菜の漬物もお見事な仕上がりで、とても美味しい。
味噌仕立てに豚もつ、こんにゃく、人参、ジャガイモ、刻み葱。
全くクセのない豚モツはトロトロ。味も良く染みて実に美味しい。
煮汁は飲み干せる味振りで、お店の力量を思い知らされる逸品。
コレは間違いなく再訪しますね♪
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つるや本店
茨城県笠間市下郷4066
0299-45-2075