鮮魚店が営む笠間の食事処。場所は県立中央病院の目の前
ですが、灯台下暗しとは正にこのこと。魚屋さんの利を活かした、
文字通り魚料理が旨いお店でした。
魅力的なメニューがズラリ並んでいます。
黒板メニューもあり、ホント悩みましたぁ。
ノドグロの煮付け定食 1600Yen
こちらは看板メニューから。煮付けには菜の花、針生姜が添えられています。
ワカメと豆腐の味噌汁もしっかり美味しいもの。
素晴らしいワカメの歯応えが印象に残っています。
漬物に小鉢までつけば、言うことありませんね。
良く味が染みた「のどぐろ」は、甘辛加減も絶妙でした。
脂の乗りもよく、特に皮の際のトロトロ感は最高の美味しさ。
煮付けも日本人に生まれて良かった！と思える料理のひとつです。
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魚鈴
茨城県笠間市鯉淵6526-176