同級生からの贈り物。

昨日、ふるさとから思いがけない贈り物が届いた
広島の代表的な冬の味覚の「かき」がそれも沢山！
送ってくれたのは小学校の同級生同士で結婚した
Ｋちゃん夫婦、Ｋちゃんとはとくに仲良しだった！



かきの養殖業者として手広く活動していたＫちゃんは
数年前に脳梗塞を患って以来、不自由な身になった
Ｋちゃんを助けて奥さんのＦ子ちゃんが頑張っている

さっそくかき鍋にしていただいたが”おいしかった！”
こちらで買って食べるものとは新鮮さ、味が違う！
そりゃそうだ、即、直送便だからとりたてだ！
それに友情が詰まっている、どんな味かって？
家内も”やっぱりおいしい！”と言っていた

ふるさとは海に面して昔からかきの養殖が盛んな所
かきの本場といってもいいところ

母も８０歳近くまで「かき打ちおばさん」をしていた
あれは技術が必要で、しかも朝の暗いうちから寒風の
海辺の作業場でかき打ちを続ける
熟練工でないと務まらなくて母もその熟練工のひとり
としてシーズン前になるとかき業者からスカウトされ
て活躍？していた



その当時は、年末になると必ず母からの贈り物として
当たり前のようにかきを食べていたが母を亡くしてその機会
が少なくなっていた

小さい頃から冬はかき、それで育ってきたようなもので
いまでも冬はかきがないと淋しくなる

広島かきの特徴は小ぶりで肉質がしっかりしていること
酢がきもおいしいが、やっぱりフライか鍋にして食べる
のがいい
広島では雑煮にかきをいれて食べることも珍しくない

それに焼きがきもおいしい、宮島に行くと焼きがきを食
べさせてくれる
一個２００円だったか・・

子供の頃は、磯に行って岩についたかきをとってその場
で焼いて食べたものだ
思い出すと、また、やってみたくなるなあ・・・

大震災の東北もかきの産地、広島の業者がかき養殖用の
いかだを支援したという話を聞いているがもうシーズン
きっと苦労されているのだろう

Ｋちゃんに何をお礼に贈ったらいいものか、大阪の味覚
を思案しているところ。