粉哲 で 煮干しの塩

今日の午前中は篠山の現場に来ていました。
お昼ご飯はインター入口近くの粉哲 にやってまいりました。

こちらのお店は去年の秋に1度来ていて、次回は煮干しにしようと決めていましたので、今日は煮干しの塩750円（大盛り1.3玉は50円増し）を注文です。

しばらくして着丼です。




具はレアめのチャーシューが２枚と白髪葱とカイワレ少々と細身のネギです。
麺は平打ちでもっちりとした茹で上がりで、麺の中に粒々が見えます。自家製麺のようで店を入った所に龍神と雷神という粉が置いてあります。
スープはやっぱり上品めのあっさりと澄んだ塩スープで煮干しも感じられます。
ただ、作っている時の方が煮干し香っていた気がしました。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

次回は煮干し醤油かまぜそばかな。

おはようございます

なんだかとても空気が澄んでいて、街や西の山がスッキリと近くに見える今朝の東大阪です。
昨日の夕方、大阪市内から東大阪にかけて大雨洪水警報など出ていましたが、その雨で空気中のチリなどが洗い流されたのでしょうか。

日本では台風が猛威をふるったかと思えば、今度はイタリアで大地震ですね。
スペインやイタリアなどは、何百年も地震などなく、石積みの古い建物などが多いので心配です。
何年か前にスペインに行った時も、今生きている人の9割以上が震度1の地震すら経験したことがないと聞いた記憶があります。
あまり被害が広がらないことを祈っています。

さて、今日は木曜日。今週もあと2日です。
台風10号の動きは気になりますが、なんとか頑張って乗り越えます^ ^
今日も暑くなりそうなので、皆さんもお気をつけ下さい。