キラメキノトリで台湾まぜそば直太朗

今日のお昼ご飯は、まぜそばを食べようとキラメキノトリへとやってきました。

駐車場も丁度1台空いていて（券売機渋滞はあったけど）すんなりと入店することができました。

予定通り、台湾まぜそば直太朗の大890円の食券を購入です。

しばらく待って着丼。

具は真ん中に卵黄、ニラとニンニクにネギと海苔、そして挽肉など。

麺は太めのストレート。切り刃は12番で麺の幅2.５センチ、長さ30センチで加水率33％だそうです。こだわりがあるんですね。

グリグリと混ぜて頂きます。

最後に一口ご飯を放り込んでまたもやグリグリと混ぜて頂きます。

美味しかったです。

ご馳走様でした😁