大釜で茹でるタケノコ

今年はタケノコの当たり年？

かと思うくらい生えているらしい。

いただいたり、掘ってきたりしたタケノコを大釜で1時間以上茹でて〜〜

柔らかくて美味しいんだけどね。

大半人にあげてしまいます。

火力が強くて、長く茹でる。

茹でるというより煮るって感じ。

タケノコは20本くらい。

甘皮が美味しいので、皮付きで茹でます。

時に山椒の芽を添えて、旬の味です。