5/25(金） 今日は雨になるかもしれない・・・程度の認識でいたが、何のことはない、昼前から降り出した。
昨日は、午前から赤坂溜池の某社まで出かけ、仕事になるか成らぬか先行き不明の話を聴く。その後、同社の別セクションに在籍する後輩に面会。急な呼び出しにも関わらず懇切な対応に感謝。
午後には打ち合わせ用の資料の確認や会議。その間に、名古屋在住のＹ氏が訪ねてくれた。折角訪ねてくれたのに、十分な時間も取れず失礼をした。夜は、郷里の高校の在京同窓会と気忙しい一日となった。そんなことから、弁当ＢＬＯＧもアップできずと、締まらないこと夥しい。
今週も、夜の部は変らずに多忙。火曜日、高知から帰京した晩は佐賀「地球市民の会」理事他との懇談。これは、故古賀さんが世界平和への祈りいを込めて復元したゼロ戦を、今度の映画「永遠の〇」の撮影用に貸し出す件に関わる。
二年間、三沢の航空博物館に陳列していたゼロ戦を、この日、撮影用に東京のスタジをに移送した。これに立ち会った理事（ゼロ戦復元委員会代表）との意見交換であった。
水曜日、旧スタッフのyamauchi氏が提案する、当社のリソースを活用した新ビジネスに関する話を聴きながらの懇親。そして昨夜は、高校の在京同窓会であった。同窓会は、先輩達ばかり。郷里から農産物の市場調査で上京した後輩メンバーも参加してくれたが、渋谷の居酒屋が会場では、幹事の私が酒を作り・注ぎと忙しい。疲れた、のである・・・。
然し、弁当オヤジはそんな疲れもものとせず究極の弁当を目指したのであった。そこで、一昨日の弁当から紹介しよう。
木曜日、生命農法研究会で修業をしていた（5/22卒業）瀬井さんが送ってくれた、特製トマトスープ（因みに、氏の手作り）を使いたいと「チキンのトマトソース煮」を作った。先ずは氏のトマトソースをスプーンで一口味見した。
極上のトマトの香りとタマネギの微かな味、塩胡椒の按配もきっちりと決まっていた。思わず、もう一口と飲んでしまう。オリーブオイルとニンニク・イタリアンパセリで炒めた鶏肉に塩胡椒と酒を（ワインが不在）一振り。トマトスープを掛けまわして煮込んだ。私が収穫してきた田舎産の不揃いのソラマメを加えた。完璧・最高（？）のトマトソース煮が仕上がった。
次いで、これも田舎産の絹サヤとグリーンピースを出汁で煮、卵を掛けました卵とじを作った。そして、佐賀産酵素豚肉のシメジ＆モヤシ炒め。最後に小松菜のお浸しとなった。
以上、三人前のお弁当が完成。
そして今朝となるが、先ずは「炒飯」。昨夜の残り飯の量から炒飯となった次第だが、シンプルにベーコンとウィンナーをベースに、刻み人参・ピーマン・シメジ・タマネギが投入された。単純でありながら、この味がまた格別の出来栄え。味付けの妙か？
菜は、メインが「エビとホタテのフライ」。後は、レタス・ディニッシュ・マカロニのあっさりサラダと黒ムツの西京漬け焼き、昨日の残り酵素豚とタマネギの焼肉タレ炒め。仕上げは定番の卵焼きとなった。彩りを添えるために、刻みキャベツと絹ザヤを茹でた。
まあ～これだけ有ると、弁当箱に納めるのが一苦労だ。挙句、家人は弁当が要らないとのこと。仕方なく、私は久々に曲げ輪っぱ弁当箱を登板させた。
かくして、今朝も三人分の弁当となった。
今朝の弁当を詰めながら、しみじみと思った。若し、世界弁当協約とか協会が在るならば・・・。来るべき食料危機への備え、各国の食料自給化100％に向けた、一人当り消費カロリーの上限値化・・・等を条約で定めるであろう。
これに沿って、国は一人の一日消費カロリーを定め、対前年或は2000年をベースに消費カロリー削減率を２５％減なんてことになるかな・・・。となると、私が作る弁当は国際条約違犯、国の法律違反とかは必定。
いや～、困ったことになるな～
。何て思った次第！物事は考えすぎない方がいいか・・・核開発やCO2だって守られないんだから・・・
